Chocolate Salty Balls Recept van South Park
Een heerlijk Chocolate Salty Balls recept geïnspireerd op South Park’s Chef liedje “Chocolate Salty Balls”. Lik die lepel, bak ze en “stick ‘em in your mouth and suck ‘em!”
|
|
Chocolate Salty Balls Recept van South Park
Een heerlijk Chocolate Salty Balls recept geïnspireerd op South Park’s Chef liedje “Chocolate Salty Balls”. Lik die lepel, bak ze en “stick ‘em in your mouth and suck ‘em!”
|
| Porties | Prep Tijd |
| 50ballen | 10minuten |
| Kook Tijd |
| 20minuten |
|
|
Ingrediënten
Chocolate Salty Balls
- 1el kaneel
- 3 eiwitten
- 60g botergesmolten
- 200g pure chocolagesmolten
- 125ml cherry brandy
- 400g suiker
- 1tl vanille extract
- 200g patent bloem
- 2tl bakpoeder
- 1/4tl zout
Gezouten Karamel Topping
- 30g boter
- 200ml gecondenseerde melk
- 1el golden syrup
- 1/2tl zeezout
Instructies
- Verwarm de oven voor tot 175 °C. Vet een cakepop vorm in.
- Zeef bloem, bakpoeder en zout in een kom en zet aan de kant.
- Meng in een aparte kom kaneel, eiwitten en boter tot een dik en luchtig geheel.
- Voeg de gesmolten chocolade, brandy, suiker en vanille extract toe en meng tot alles goed is opgenomen.
- Voeg het bloemmengsel toe en meng tot een geheel. Let op dat je niet te lang doormengt. Je moet een glimmend, zacht beslag hebben.
- Schenk het beslag in de cake pop vormpjes. Zorg dat de vormpjes goed gevuld zijn. Het beslag zal niet heel veel rijzen dus je kan ze tot de rand vullen.
- Bak het geheel in 20 minuten af. Laat de cakeballen eerst een paar minuten in de vorm afkoelen voor je ze eruit haalt. Plaats ze vervolgens op een rek om volledig af te laten koelen. Snij waar nodig met een mes de uitstekende randjes bij de naad van de cake ball weg zodat je een ronde vorm hebt.
Gezouten Karamel Topping
- Doe de gecondenseerde melk, boter en golden syrup in een pan en breng aan de kook.
- Laat ongeveer 4 minuten koken en voeg vervolgens de zout toe. Kook nog ongeveer 4 minuten door of tot de karamel een mooie goudbruine kleur heeft gekregen en dik genoeg is om op de cakeballen te spuiten.
- Haal de karamel van het vuur en laat afkoelen. Eenmaal gekoeld kan je de karamel gebruiken om de cakeballen te decoreren. Je kan eventueel de karamel overschenken in een spuitzak en spuiten op de ballen. Maak het geheel af door de cakeballen met een klein beetje zout te besprenkelen.
Notities
- Golden syrup is een rietsuikerstroop die veel in vooral Britse recepten wordt gebruikt. Je kan Golden Syrup o.a. bij de Albert Heijn (affiliate link) vinden.
- Gebruik een spuitzak om de karamel makkelijk op de ballen te spuiten.