Maak je eigen zelfgemaakte vanille extract
Vanille extract maken is heel makkelijk en zeker de moeite waard! Het enige dat je nodig hebt is vanillestokjes, wodka, een fles en geduld.
|
|
Maak je eigen zelfgemaakte vanille extract
Vanille extract maken is heel makkelijk en zeker de moeite waard! Het enige dat je nodig hebt is vanillestokjes, wodka, een fles en geduld.
|
| Porties | Prep Tijd |
| 1250ml fles | 10minuten |
|
|
Ingrediënten
- 250ml wodkaMag ook rum of bourbon zijn
- 30g vanille bonen
Instructies
- Snij de bonen in de lengte door de helft.
- Schraap het vanille zaad uit de vanille boon door met de achterkant van je mes langs de binnenkant van de vanille boon te schrapen.
- Snij de bonen in drieën.
- Doe het vanille zaad en de gesneden bonen in de fles en vul de fles met wodka.
- Schud de fles om de paar dagen gedurende een maand en bewaar op een koele, donkere plaats.
- Het extract is na één maand klaar voor gebruik.
Geadviseerd
- Filter na 6 maanden het extract. Vervang de oude bonen met nieuwe. De oude bonen verliezen na 6 maanden hun smaak.
Notities
Optioneel
- Steriliseer je gereedschap voor gebruik door ze gedurende 30 minuten in heet water te koken (het mes, de fles en de dop van de fles)
Tip
- Wanneer je de oude vanillestokjes vervangt voor nieuw laat de oude dan goed uitdrogen en gebruik ze om vanillesuiker te maken.