Dutch soft speculaasbrok is crunchy on the outside and soft on the inside. A giant spiced cookie chunk that makes a delicious fall or winter treat. #dutchfood #dutchrecipe #speculaasrecipe #speculoos
Zachte Speculaasbrok
Zachte Speculaasbrok is knapperig van buiten en zacht van binnen. Een heerlijke Nederlandse streeklekkernij voor de herfst en de winter.
Dutch soft speculaasbrok is crunchy on the outside and soft on the inside. A giant spiced cookie chunk that makes a delicious fall or winter treat. #dutchfood #dutchrecipe #speculaasrecipe #speculoos
Zachte Speculaasbrok
Zachte Speculaasbrok is knapperig van buiten en zacht van binnen. Een heerlijke Nederlandse streeklekkernij voor de herfst en de winter.
Servings Prep Time
1speculaasbrok 10minuten
Cook Time
25minuten
Servings Prep Time
1speculaasbrok 10minuten
Cook Time
25minuten
Ingredients
Instructions
  1. Verwarm de oven voor tot 155°C. Bekleed een bakplaat met bakpapier.
  2. Doe alle ingrediënten in een kom. De bloem, speculaaskruiden, gemalen kruidnagel, zout, bakpoeder,  lichtbruine basterdsuiker, witte basterdsuiker, honing, los geklopt eitje en gesmolten boter.
  3. Meng het geheel met een deeghaak tot een deeg begint te vormen. Gebruik een spatel om af en toe het deeg van de randen los te schrapen. Zodra het deeg begint te vormen kan je de deeghaak verwijderen en het deeg verder met de hand kneden tot een samenhangend deeg.
  4. Druk het deeg plat op een met bakpapier beklede bakplaat. Gebruik je handen om het deeg goed plat te drukken tot je een rechthoek krijgt van ongeveer 1 cm dik.
  5. Bak de zachte speculaasbrok in ongeveer 25 minuten af in de oven, tot goudbruin.
Recipe Notes
  • Als het deeg te nat is kan je wat bloem toevoegen.
  • Als het deeg te droog is kan je een klein beetje melk toevoegen.