Surinaamse Boterbiesjes
Surinaamse boterbiesjes, een heerlijk knapperig koekje met bovenop een rozijn of een krent. Surinaamse boterbiesjes zijn super makkelijk om zelf te maken.
|
|
Surinaamse Boterbiesjes
Surinaamse boterbiesjes, een heerlijk knapperig koekje met bovenop een rozijn of een krent. Surinaamse boterbiesjes zijn super makkelijk om zelf te maken.
|
| Servings | Prep Time |
| 60koekjes | 10minuten |
| Cook Time |
| 15minuten |
|
|
Ingredients
- 250g patent bloem
- 1 1/2el maizena
- 1/2el bakpoeder
- 250g roomboter
- 125g poedersuiker
- 1tl citroenrasp
- 40g rozijnen en /of krenten
Instructions
- Verwarm de oven voor tot 160°C en bekleed een bakplaat met bakpapier.
- Doe de boter, suiker en citroenrasp in een kom en mix tot een romig geheel. Als de boter romig is, voeg dan beetje bij beetje het bloemmengsel toe.
- Rol kleine balletjes van het deeg en plaats ze op een met bakpapier beklede bakplaat. Druk een rozijn of krent lichtjes in het deeg drukken. Je kan de krenten en rozijnen eventueel ook weglaten, druk dan alleen even lichtjes op het deeg zodat de balletjes iets platter worden.
- Bak ongeveer 10-15 minuten in de oven tot ze goudbruin zijn.
Recipe Notes
- Je kan eventueel de krenten en rozijnen weglaten.
- In plaats van citroenrasp kan je ook vanillesuiker of vanille extract gebruiken.