Patisseriecursus Dag 35: Snoep

Deze dag stond geheel in het teken van Snoep. We hebben marshmallows gemaakt, lolly’s, fudge en nougat. Al dit snoep maak je met heel veel hete suiker, het was dus wel even oppassen geblazen!

We begonnen eerst met een stukje theorie waarin we nog extra gewaarschuwd waren voor de hete suiker en vervolgens gingen we aan de slag.

Het maken van het snoep bleek nog niet zo eenvoudig. De nougat hebben we uiteindelijk twee keer gemaakt, de eerste keer hadden we het mengsel namelijk net iets te lang door laten draaien dat het bij het uitharden keihard werd. De smaak was heerlijk, je moest alleen eerst even je tanden breken :). We hebben toen dus maar weer even een nieuw mengsel gemaakt dat wat zachter was.

Naast de nougat hebben we ook nog citruslolly’s gemaakt (limoen), fudge en marshmallows.

Nougat
Nougat
Citrus lolly
Citrus lolly
Fudge
Fudge
Marshmallows
Marshmallows

Het was erg leuk om te doen, de nougat en de marshmallows ga ik denk ik nog wel een keertje proberen.

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.

Deze site gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.

Home